爆炒花甲的做法 香辣过瘾的爆炒花甲 爆炒花甲怎么做

“好久没去大排档吃宵夜了，每次去都要点一份爆炒花甲，最近嘴馋，在家制作简单方便，味道不输大排档，刷剧的时候来点真的太开心了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒花甲的做法步骤

• 1、花甲放盆里，清洗几遍。

• 2、凉水下入洗净的花甲，煮至花甲开口捞出。

• 3、控水放一边待用。

• 4、大蒜一头切沫，小米辣切丁。

• 5、锅里放油，下入蒜末炒香，油可以多放点。

• 6、放入一勺郫县豆瓣酱。

• 7、炒出红油。

• 8、倒入花甲翻炒均匀。

• 9、放入生抽蚝油。

• 10、放半勺白糖。

• 11、翻炒入味后，出锅前放小米辣和葱花就可以了。

• 12、好吃的嗦手指，这回不用担心不够吃啦！

小窍门

不喜欢辣的可以不放小米辣。