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1、看颜色。好的竹荪颜色自然,呈现微黄色或焦黄色,如果颜色偏白、无光泽、不自然,则说明品质不好,不要选。
2、闻气味。好的竹荪气味清新自然,没有异味,香味浓醇,用硫磺熏制的竹荪气味刺鼻。
3、看大小。挑竹荪时需要挑个头大、肉饱满的,个头小、肉少的竹荪口感不好。
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