主料
瘦肉 :150鲍鱼菇 :200
大葱 :两根
辅料
盐 :糖花生油 :生粉
料酒 :生抽
白胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 大葱,鲍鱼菇,瘦肉切片一边备用
2. 瘦肉用辅料的所以材料(各自适量)搅拌调味好,建议加几滴米醋
3. 中火,花生油烧开,加少许盐,糖,放葱段,大火,不断翻炒,大概一分钟,刚熟,起锅放碟
4. 第三与步骤一样,鲍鱼菇翻炒2分钟(刚熟)起锅,放在煮熟的葱段上
5. 与第三步骤一样,放肉,加少许清水,翻炒至肉片变色刚熟,出锅,放在鲍鱼菇上,完成
肉要尽量切薄,肉片调味的时候加几滴米醋会让做出来的肉片更嫩