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主料
辅料
具体步骤
1. 瘦肉切成薄片,用盐、生粉拌匀,腌10分钟;
2. 草菇对半切开,煮一锅淡盐水,放入草菇灼烫2~3分钟,捞起挤去水分,再用流动水冲洗干净,沥干水分;
3. 热油锅,爆香姜丝;
4. 倒入瘦肉片,大火滑炒至变色;
5. 倒入飞水后沥干水分的草菇,翻炒均匀;
6. 淋入适量鲍汁,翻炒均匀即可。
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