谷雨风俗吃啥

1、香椿。吃香椿的时候需要将其过水焯一下才可以接着食用。谷雨的时候吃香椿具有迎接新春到来的寓意。

2、韭菜。谷雨时候的韭菜吃起来味道非常鲜美。

3、菠菜。因为菠菜中含有一定数量的草酸，因此吃菠菜的时候需要过水焯一下。

4、豆芽。豆芽可以炒着吃也可以凉拌着吃。

5、水芹菜。水芹菜吃的时候可以跟鸡蛋一起搭配。