主料
A.鲷鱼 ：200g牛蒡 ：25g
香菇 ：1朵
杏鲍菇 ：10g
红萝卜 ：10g
青花菜 ：1朵
日本白素面 ：70g
B.无味柴鱼汤 ：100g
味醂 ：200g
酱油 ：100g
糖 ：1小匙
橄榄油 ：少许
辅料
具体步骤
1. 取一锅倒入柴鱼汤，放入鲷鱼、牛蒡、味醂100g、酱油、糖，以中火煮10分钟，再放入所有蔬菜类一起煮至熟即可。
2. 将面放入热水中烫1分钟，捞起放入冰水略泡，再放入热水30秒起锅。
3. 将作法2的面以味醂100g、橄榄油拌匀后放入盘中，淋上作法1的材料与酱汁即可食用。
