炸火鸡块用面粉还是淀粉好

淀粉。炸火鸡块用面粉的话，很容易让炸出来的火鸡块外面糊上厚厚一层面糊，吃起来口感会变差。在腌制火鸡块的时候可以在里面滴几滴柠檬汁，这样不仅可以提升鸡块的口感，而且做出来的炸鸡块闻起来也会比较香。炸好的火鸡块还可以回一下锅，这样可以让炸出来的火鸡块口感更加酥脆。