软炸里脊片怎么做好吃

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪里脊肉 ：1
鸡蛋 ：1

辅料

食用油 ：1
料酒 ：1
盐 ：1
胡椒粉 ：1
椒盐 ：1
淀粉 ：1

具体步骤

1. 猪里脊肉切薄片；取一干净盘铺满淀粉备用。

2. 肉片中打入一个蛋清，倒少量料酒、胡椒粉、盐和干淀粉混合抓匀，使肉片出现粘劲就可。

3. 锅内多倒油，小火慢慢烧热，五成热时准备开炸。

4. 里脊肉片两面沾满淀粉后放入油锅里炸至金黄后捞出，改中火后再复炸一遍。出锅撒椒盐或沾甜面酱服用即可。