主料
圆茄子 ：1个辅料
葱 ：少许面粉 ：适量
淀粉 ：少许
酱油 ：少许
糖 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.选用一个圆茄子
2.茄子削皮
3.切成小条，备用
4.在碗中加入面粉，盐，水，混成面糊
5.把茄子条放到面糊里面，
6.挂上面糊的茄条放到油锅内炸，
7.炸成金黄色的茄条捞出
8.锅内加油少许，加热，放入葱花。翻炒
9.水中加入少许淀粉，调好。
10.在锅内倒入水，加盐，味精，鸡精，糖，酱油，搅匀，勾芡。
11.搅拌均匀，成粘稠状。
12.倒入炸好的茄条，翻炒均匀。
13.装盘，大功告成。
