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主料
辅料
具体步骤
1. 茄子去蒂洗净,切成长条.葱切末.开洋用料酒浸泡。
2. 茄条上锅蒸熟(煮饭时跟米饭一起煮就可以了)。
3. 把葱末,开洋跟郫县豆瓣酱拌匀,下热油锅炒出香味。
4. 接着倒入蒸好的茄条翻炒均匀,最后撒入鸡精拌匀即可。
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