金蒜蚝油菜心是用菜心和蒜等几种主要的原材料加工制作而成的，菜心的营养价值非常丰富，而且味道真的是非常鲜嫩，这道金蒜蚝油菜心制作方法比较简单，而且耗时短，没有做饭经验的新手们也可以尝试自己制作，美味如果出自自己手中会更好吃。
主料
菜心 ：400辅料
蒜 ：适量蚝油 ：适量
具体步骤
菜心摘洗干净，去掉老根，用淡苏打水浸泡10分钟
捞出控净水分
大蒜拍扁切成粗粒碎，香葱切碎
热锅凉油小火下人2/3的蒜碎
小火将蒜碎煸到浅金黄色，捞出备用
原油下人葱碎和1/3的蒜碎炒出香味
转大火倒入菜心梗和菜心迅速煸炒
待菜心刚打蔫，下人蚝油迅速翻匀
最后倒入金蒜酥翻匀即可出锅
